Bonne année 2013

En ce début d'année 2013, permettez moi de vous souhaiter une année heureuse, riche en évènements et une bonne santé.

Il ne faut cependant pas oublier la recette du mois, que je vous ai déjà présentée : la galette des rois 

Enfin, un petit clin d’œil au dernier voyage que j'ai effectué, histoire de ne pas oublier que certains en sont privé ...

 

Pain d'épices, compagnon du foie gras

Cette période festive est l'occasion de (préparer et de) manger du foie gras. 

Si on utilise souvent des toasts de pain brioché ou du pain spécial aux figues, le pain d'épices s’accommode aussi très, en tranches pas trop épaisses, légèrement toastée.

Commençons par les ingrédients :

• 200 g de miel liquide (1)
• 1 verre (20 cl) de lait très chaud
• 50 g de sucre roux
• 1 oeuf (2) entier bien battu
• 350 g de farine
• un demi-sachet de levure chimique (ou une cuillerée à café de bicarbonate de soude)
• 1 bonne cuillerée à café de mélange d'épices
• 1 cuillerée à café d'anis vert

Puis la recette :

• Préchauffer votre four à 150 ° (thermostat 5).
• Verser le miel dans un saladier puis le lait bouillant. Fouetter le tout afin que le miel se soit dissous complètement.
• Ajouter le sucre roux, l'oeuf battu, le mélange d'épices et l'anis vert en prenant soin de bien fouetter le mélange à chaque ajout d'ingrédient.
• Continuer avec la farine, que l'on incorporera petit à petit avec le fouet.
• Terminer avec la levure chimique. On fouettera encore un peu afin que la levure soit bien de partout.
• Beurrer les parois d'un moule à cake (assez grand - le mien fait 30 * 13 cm en haut), puis verser le mélange obtenu.
• Mettre au four pendant 45 min.
• Sortir du four et laisser refroidir 10 min.
• Démouler et disposer sur un plat à cake.

On pourra alors découper des tranches pas trop épaisses et disposer une tranche de pain d'épices, 2-3 tranches de pain aux figues toastées, un peu de confiture d'oignons et une demi-figue fraîche à côté de la tranche de foie gras.

C'est tout simplement divin.

Bon appétit.

(1) :  on préférera les miels de votre région et non pas les mélanges douteux de diverses origines

(2) : les oeufs pondus par des poules en liberté sont meilleurs

Traducteur Google : quand un ! fait la différence ...

A l'occasion de nos échanges réguliers avec mes petits camarades, j'ai voulu, par pure amusement, remercier un de mes collègues pour un conseil avisé qu'il m'avait donné par un "merci beaucoup !" mais en espagnol.

Mon niveau d'espagnol étant plus qu'incertain, j'ai donc mis à contribution Google Traduction en lui demandant la traduction.

Voici le résultat de mon 1er essai :

Puis en ajoutant un point d'exclamation à la fin :

Étonnant, non ?

Je me demande si je ne vais pas signaler ce bug chez Google. Ils doivent bien avoir un bug tracker, sur Moutain View ...

Ce petit clin d'œil est sans méchanceté aucune bien entendu. Les traductions faites par cet outil me sont très utiles. 

Entrée : bateau-melon

L'été, une de mes entrées favorites, est celle que je vous présente aujourd'hui, photo en prime :

Il s'agit d'une composition facile à faire avec le fruit de saison : le melon.

Je prends des petits melons que je coupe en 4. 

Pour la voile, j'utilise soit des tranches de jambon cru fines ou bien des tranches que je coupe moi-même dans un talon.

Dernier élément : un pic à brochette en bois.

Je coupe le pic à une taille raisonnable (10-12 cm) puis perce le jambon a 2 endroits et enfin pique le tout dans le melon.

Pour des tranches un peu plus fines et longues, je les fronce, j'enfile le pic dans la fronce puis dans le melon, et enfin déplie la fronce.

Une idée d'entrée à effet garanti pour les grands et les petits.

Gare aux widgets ...

L'arrivée en grande pompe de Vista avait été saluée pour toutes ses nouveautés et notamment ses widgets.

Pour les débutants, les widgets - ou gadgets pour nos amis francophiles - sont de petites applications qui se collent, à la manière d'un aimant sur un frigo, sur un panneau (volet) présent sur votre écran.

Les plus connus sont ceux qui vous affichent une joli horloge ou bien la météo du coin, la blague ou l'horoscope du jour, ... vous voyez de quoi je veux parler ?

Et bien, récemment, Microsoft a publié sur son site un article invitant les heureux utilisateurs de ces petits programmes à se séparer de leurs joujoux favoris le temps de trouver une parade à la vulnérabilité possible de ces petites applications.

Il a en effet été prouvé par deux experts en sécurité, Mickey Shkatov et Toby  Kohlenberg, qu'une faille importante dans ces petits logiciels introduits avec Vista pouvait permettre à des pirates d'exécuter du code à distance, créer des nouveaux utilisateurs, effacer des applications, ...  sur les systèmes dont les utilisateurs seraient administrateur de leur poste.

Pour parer au plus vite à cette faille, qui sera dévoilée publiquement lors de la très prochaine Black Hat (grande messe de l'été des hackers du monde entier), Microsoft préfère donc prendre les devants et fournit un outil (Fix It) permettant de désactiver à la fois le volet et les petits gadgets ...

Après, c'est comme de tout : il faut faire attention à ce que l'on télécharge ...

Je ne pense pas que les gadgets fournis par Microsoft soient source d'ennuis ... sauf si des virus s'y sont attaqués ...

iPhone 5 : il est transparent !

Imaginez un téléphone dont l'écran tactile est transparent ...

Imaginez un téléphone dont le clavier, aussi pratique soit-il sur un iPhone, soit projeté sur votre table pour que vous puissiez taper rapidement votre texte aussi rapidement que sur un clavier de PC ...


Dernier projet fou du regretté Jobs ?

Non, c'est une fausse pub, remarquablement bien faite par un certain Adney, diffusée sur Youtube et qui a déjà été visionnée plus d'un million de fois à l'heure où j'écrit ce post.

Imaginez enfin un téléphone sur lequel vous pourriez changer d'objectif selon la photo que vous souhaitez réaliser : cela, c'est une grosse rumeur mais qui sait ...

Obsolescence programmée : à votre bon coeur !

L'obsolescence programmée est une invention "géniale" imaginée par les industriels, tous secteurs confondus, pour assurer un certain roulement de leur production.

Dans le secteur qui nous intéresse ici, l'informatique, on dira que nous détenons le pompon : combien d'entre nous se sont entendus dire "votre machine a 5 ans, faudra penser à la changer ...".

Et, encore, ici, je parle d'ordinateur, dont la durée de vie n'est pas programmée explicitement sur la notice. A un détail près : le disque dur, excusez du peu, est "prévu" pour tourner tant de temps (cela est, en général, exprimé en nombre de rotations).

En fait, je pense plus à un périphérique qui est un gouffre à lui tout seul : l'imprimante.

Qui n'a pas pesté contre les cartouches trop chères, qui sèchent toutes seules si on ne les utilise pas, qu'il faut changer quand l'imprimante le demande (même si elles ne sont pas vides complètement) au risque de rien pouvoir imprimer.

Même les imprimantes sont "programmées" : elles sont prévues pour éditer un certain nombre de documents, puis, s'arrêtent.

Je vous engage à regarder ce document sur Youtube : Prêt à jeter.

On y apprend que les constructeurs d'imprimantes (EPSON dans l'exemple) ont implanté dans leurs matériels de "vulgaires" compteurs de copie.
Quand on passe le nombre maximum de copie, l'imprimante s’arrête, évoquant des problèmes matériels, des pièces à changer, etc ...

Ces compteurs sont, physiquement, des EEPROMs, implantés sur la carte mère de l'imprimante et paraissent inaccessibles à l'utilisateur lamba ...

Sauf pour un petit génie, russe, qui a créé un logiciel permettant, sans manipulation compliquée, de connaître l'état de ce compteur et cerise sur le gâteau, de le "reseter".

On trouve son utilitaire pour des imprimantes ESPON Stylus uniquement, sur son site : http://www.ssclg.com/epsone.shtml

Vous trouverez sur ce site la liste des imprimantes supportées, l'outil à télécharger ... et cela redonnera à votre imprimante une nouvelle vie ... pas une nouvelle jeunesse par contre !