Elle a été écrite par ma grand-mère (qui nous a quittée récemment) sur un vieux cahier de compte, au papier jauni. La voici donc "en vrai", et sa transcription juste en dessous :
"Poulet aux courgettes
Coupez un poulet en morceaux, assaisonnez. Faites revenir à l'huile. Mouillez de 1dl de vin blanc. Ajoutez 2 tomates pelées et concassées. Couvrez et laissez cuire 40 minutes.
D'autre part, coupez 4 courgettes bien lavées en rondelles. Faites les sauter 10 minutes à l'huile avec 2 gousses d'ail hachées, sel et poivre.
En fin de cuisson du poulet, ajoutez les courgettes dans la cocotte. Servez tout ensemble."
Ma grand-mère utilisait pas mal d'huile d'olive, je pense qu'elle sera la bienvenue dans cette recette.
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